第二百二十二章 参赛-《珍味田园》
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原则上来说,没有毒,没有异味、恶臭的花都能作为食物。
不过真正能做成菜的却并不多。
寻常入菜肴最多的莫过于黄花、玫瑰、茉莉、桂花几类。
云珠田田两人从各处找来的那些可以食用的花卉里,云珠耐心的教导女儿这些花的种类,基本的味道,以及怎样料理才美味。
田田从小耳濡目染,对做菜是真心的喜欢。不过云珠却不想女儿将来走她这条路,太过艰辛操劳。她希望女儿将来能够觅一个不错的夫君,过上幸福的生活。
“娘,您决定好做什么菜了吗?”
云珠摇头道:“还没呢,想要再好好的想一想。用什么花都没决定好。”
田田笑道:“娘也有这样犹豫不决的时候啊。依我看嘛,不如用我们地里的玫瑰吧,又新鲜,还能保证量。”
云珠想了想,笑说:“我正有这个打算。不过想用玫瑰出彩的只怕难。不出所料的话,玫瑰可能会被很多人用。所以我打算每一样用一种花。”
田田道:“好啊,肯定很好吃。”
“你对我这么有信心啊,我自己都还没想好做什么。素日按以前我给你提过百花宴,不过当真要做还是很有难度的。花不像+ 这些蔬菜那么好料理,方法不当就会失去原本带有的特色。”
这些田田不大懂。
云珠在下决定前,又去了一趟汇宾楼。找到了孔掌柜咨询。
“这次要求做几个菜,必须得有荤有素么?”
孔掌柜笑道:“每人至少四道,菜品没有要求。随便发挥,你要做成四碗汤,或是四盘点心都没问题。就看能不能打动评赏的了。”
咦,和之前的有些变化,看来是今年的主题不大好应对,所以也相对宽松些。好在她过来问了。
“正式的日期定在四月初十。就在我汇宾楼里,你准时参加啊。”
云珠道:“当然会守时的。”
“前阵子你们五味怎么没有开门呀?”
云珠道:“是。我有事去外地了。所以歇业了。”
“哟,你也真敢,歇业这么久怕损失不少吧?”
云珠笑道:“还好。还好。”她暗道,自己损失的,平安都帮她挣回来好多倍了。
有了孔掌柜这句话,云珠倒觉得可以放开手脚了。
回到家后。云珠又自己想了一天。和蒋师傅商量了半天,终于确定好了菜单。她打算做四道菜,一个小吃,一个汤品,一个热菜,一个粥品。从京城买回来的那些山珍海味的干货,她去翻了半天,找了些可以用的。
花卉上来说。云珠选择了玫瑰、槐花、茉莉和最寻常不过的南瓜花。为了此事,她还拜托了平安回槐树村。去采集了新鲜的玫瑰,和正是花期的槐花、南瓜花。
其余的配菜例如山上跑的柴鸡、深山里的珍菌、冬笋,基本准备好了。距离正式开赛还有十来天的功夫,云珠打算先试炼一下,每天做一道。先让家人作评委。
好不容易演练完四道菜,从配料到调味她也都一一修正了好几次,就在这样,在满怀憧憬,又带着些许不安中,迎来了属于云珠第一次的美食大赛。
进入四月后,暮春慢慢的就要走到尽头,快要到初夏了。正值两季交替的时候,这个时节瓜果蔬菜还没有完全的上市,春天里的时蔬却渐渐的要罢市。已经到了青黄不接的时候。
四月初十这一天,晴空万里。云珠起了个大早,好在昨晚睡得不错,精神状态都还行。店里她并没打算休业一天,而是将厨房全部交给了蒋师傅。
云珠带了一个助手。那个助手竟然是平安。
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